Виды и типы макарон
Форма — макароны в виде маленьких звездочек. Размер — 0,3-2 см. Время приготовления: 7 минут (до готовности). Паста Stelline отлично подходит для приготовления различных супов и бульонов.
Форма — паста в виде маленьких колец. Размер 1-2 см. Время приготовления — 10 минут (до готовности). Подходит к для супов и запеканок. Как выглядит паста Анелли 📏...
Форма — паста в виде оавльных или круглых пельменей. Размер 4-8 см в ширину. Время приготовления — 5 минут (до готовности). Подходит для овощных и мясных начинок любого...
Форма — паста в виде квадратных или круглых пельменей. Размер 4-8 см в ширину. Время приготовления — 5 минут (до готовности). Подходит к для овощных и мясных начинок...
Форма — паста для запекания в духовке в виде листов. Размер 12-20 см в длину. Время приготовления в духовке — 25 минут (до готовности). Подходит к плотным соусам...
Форма — паста для запекания в виде трубок. Размер 10-15 см в длину. Время приготовления в духовке — 30 минут (до готовности). Подходит к плотным соусам на основе...
Форма — короткая паста в виде небольших ушек или купола. Размер 20-60 мм в длину. Время варки — 12 минут (до готовности). Макароны подходят к блюдам с овощами,...
Форма — короткая паста в виде булочек для хот-дога с ямкой в центре. Размер 20-100 мм в длину. Время варки — 12 минут (до готовности). Подходит для молочных,...
Форма — короткая вытянутая паста в виде закрученных свитков. Размер 30-80 мм в длину. Время варки — 10 минут (до готовности). Отлично подходит для насыщенных мясных и томатных...
Форма — короткая паста в виде закрученной S образной нити. Размер 50-80 мм в длину. Время варки — 8 минут (до готовности). Отлично сочетается с овощными, рыбными, мясными...
Форма — короткая паста в виде закрученной спирали. Размер 6-15 мм в ширину, 40-70 мм в длину. Время варки — 12 минут (до готовности). Подходит к соусам на...
Форма — короткая паста в виде закрученной спирали. Размер 10-30 мм в длину. Время варки — 12 минут (до готовности). Отлично подходит для мясных и томатных соусов или...
Форма — короткая паста в виде колокольчиков. Размер 40-60 мм в длину. Время варки — 14 минут (до готовности). Отлично подходит для молочных и густых мясных соусов. Как...
Форма — короткая паста в виде раковины улитки. Размер 20-30 мм в ширину. Время варки — 12 минут (до готовности). Подходит к соусам на основе мяса или сыра,...
Форма — короткая паста в виде трубок с прямым срезом. Размер 40-60 мм в ширину. Время варки — 12 минут (до готовности). Подходит к насыщенным соусам на основе...
Форма — Короткая ребристая закрученная паста средней толщины в виде штопора. Размер около 30-60 мм в длину. Время варки — 9 минут (до готовности). Подходит к соусам из...
Форма — короткая паста в виде трубок с косыми срезами по диагонали. Размер 30-50 мм в длину и диаметром 8-10 мм. Время варки — 12 минут (до готовности)....
Форма — короткая паста в виде закрученной спирали. Размер 6-15 мм в ширину, 40-70 мм в длину. Время варки — 12 минут (до готовности). Подходит к соусам на...
Форма — короткая паста в виде согнутых узких трубок. Размер около 50-70 мм в длину. Время варки — 8 минут (до готовности). Подходит, как с легкими, так и...
Форма — короткая паста в виде закрученной спирали. Размер 10-20 мм в ширину, 40-80 мм в длину. Время варки — 7-8 минут (до готовности). Подходит к густым и...
Форма — длинная паста в виде гнезд или лапши, размером 6,5-10 мм в ширину. Время варки — 7 минут (до готовности). Сочетается с насыщенными густыми соусами из говядины,...
Форма — длинная паста в виде гнезд или лапши, размером 7-8 мм в ширину. Время варки — 7 минут (до готовности). Сочетается с насыщенными соусами на сливочной или...
Форма — длинная паста в виде гнезд или лапши, размером 10-15 мм в ширину. Время варки — 8 минут (до готовности). Подходит для того, чтобы цепляться за насыщенные...
Форма — Крайне тонкая длинная паста 0,8 — 1,2 мм Время варки — 4 минуты (до готовности). Сочетается с легкими соусами, бульонами, свежими овощами и морепродуктами. Как выглядит...
Форма — длинная приплюснутая паста в виде лапши. Время варки — 7-9 минут (до готовности). Сочетается с соусами из морепродуктов, мяса и даже просто с сыром. Как выглядит...
Форма — длинная приплюснутая волнообразная паста разной толщины. Время варки — 12-14 минут (до готовности). Сочетается с соусами из мяса, дичи, рыбы, соусами на базе морепродуктов, а также.
Форма — длинная приплюснутая паста в виде лапши. Время варки — 7-9 минут (до готовности). Сочетается с морепродуктами, соусом песто, соусами из томатов. Как выглядит Лингуине 📏 Форма...
Форма — длинная толстая паста с дыркой, 3,2 — 3,4 мм в диаметре. Время варки — 12-14 минут (до готовности). Сочетается как с густыми масляными соусами, так и...
Форма — длинная толстая паста с дыркой, 2,8 — 3 мм в диаметре. Время варки — 12-14 минут (до готовности). Сочетается с овощными заправками и мясными томатными соусами....
Форма — длинная толстая паста, 2,4 — 2,6 мм в диаметре. Время варки — 10-12 минут (до готовности). Сочетается с блюдами, имеющими сильный, выраженный вкус — мясо, рыба,...
Форма — длинная и тонкая паста. Размер — 1,8-2 мм в диаметре. Время приготовления — 9 минут (до готовности). Подходит практически для всех соусов и заправок. Как выглядит...
Форма — длинная тонкая паста, 1,6 — 1,7 мм в диаметре. Время варки — 6 минут (до готовности). Сочетается со многими легкими соусам и заправкам. Как выглядит паста...
Форма — длинная паста, 2 — 2,3 мм в диаметре. Время варки — 8-10 минут (до готовности). Сочетается с легкими соусами из томатов, с соусами на базе рыбы...
Мир форм макарон — это мир разнообразия. Есть длинные макароны, короткие макароны, фигурные макароны и даже те, которые похожи на маленькие ушки. Поэтому, чтобы помочь вам понять разницу между феттучине и баветте, а также получить представление о том, какие соусы лучше всего сочетаются с пенне и фарфалле, вот удобный справочник.
Несмотря на то, что все это изделия из теста, между видами макарон существует большая разница, и выбор того или иного вида пасты для приготовления следующего блюда из макаронных изделий может сделать его вкуснее.
Идеальный способ создания лучших блюд из макарон — знать, какой вид макарон лучше всего сочетается с определенным соусом или подливой. Некоторые из них предназначены для более густых соусов, например, спагетти, а некоторые — для более жидких соусов, например, лингвини.
Понимание типов макарон и различных способов их использования даст вам необходимые инструменты, чтобы стать шеф-поваром у себя дома, когда речь идет о приготовлении блюд итальянской кухни.