Макароны Фузилли

Форма — короткая паста в виде закрученной спирали. Размер 6-15 мм в ширину, 40-70 мм в длину.

Время варки — 12 минут (до готовности).

Подходит к соусам на основе мяса или сыра, прекрасно раскрываются в салатах.

Как выглядит паста Фузилли 📏 Форма пасты Fusilli

В ширину примерно от 6 до 15 мм, в длину от 40 до 70 мм, а в диаметре около 10 мм.
Представляет из себя 3 соединенные и скрученные по спирали лопасти теста.

Макароны Фузилли
Как выглядит паста Фузилли на фото

Что такое Фузилли | Описание вида

Фузилли (итал. fusilli, в переводе маленькие спиральки) — это традиционные итальянские макаронные изделия в форме спирали из твердых сортов пшеницы.

В старину Фузилли изготавливали руками и данный промысел переходил по традициям от матери к дочке. Пасту скручивали стремительным перемещением вокруг спицы для вязания. В связи с внешней схожестью этого движение с прядением ниток, этот вид макарон получил название Fusilli, от итальянского слова «Fuso», что в переводе означает «веретено» для прядки шерсти.

Особенности

Фузилли иногда окрашивают в разные расцветки с помощью натуральных красителей, таких как шпинат или свекла. Благодаря закрученной форме эта паста отлично сдерживает любой соус на своей поверхности.

Макароны Фузилли
Fusilli pasta Разноцветная: зеленая — шпинат, красная — морковь

С чем сочетается

Фузилли отлично сочетаются почти со всеми видами соусов.

С этой пастой открывается множество возможностей для кулинарных экспериментов. Мясные и сливочные соусы, а также соусы на основе сыров, томатов с добавление баклажанов, цуккини, перца, оливок и др., все это прекрасно подходит к Фузилли. Также они могут быть использованы в приготовлении салатов.

Макароны Фузилли
Блюдо рецепт фузилли с фрикадельками и томатным соусом

⏲️ Время приготовления Фузилли

До готовности — 12 минут

«Al dente» — 10 минут

🗒️ Калорийность и пищевая ценность (БЖУ)

Пищевая ценность (на 100 г)

  • Энергетическая ценность 1502 кДж / 359 ккал
  • Жиры 2 г
  • Углеводы 70 г
  • Белки 14 г

Показатели пищевой ценности — Barilla Fusilli №98 спирали фузилли, 450 г

Рецепты с пастой Фузилли

Паста Фузилли Песто с домашним песто

Вкусная и простая в приготовлении паста с домашним итальянским песто. Фузилли — это макароны в форме штопора, которые также известны как ротини или спиральные макароны. Она идеально подходит для того, чтобы задержать ароматы в этих гребнях. Этот простой рецепт можно приготовить и с готовым песто, но он не будет иметь той свежести и перечного вкуса рукколы или рукколы. Если у вас нет ступки и пестика, вы можете приготовить песто в небольшом кухонном комбайне. Лучше всего не доварить пасту на 2 минуты и закончить процесс приготовления на сковороде. Вы все равно хотите получить упругость аль денте для идеального приготовления пасты. Всегда используйте воду из-под пасты для разбавления соуса, поэтому отложите немного в сторону перед процеживанием.

Сливочно-чесночная грибная паста — Белый соус к фузилли

Супер простая грибная паста с фузилли.

Макароны Фузилли
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 5 оценок, среднее 5 из 5 )
Pasta / Macaroni
Добавить комментарий