Fusilli Pasta

Forma – pasta corta a forma di spirale attorcigliata. Dimensioni 6-15 mm di larghezza, 40-70 mm di lunghezza.
Tempo di cottura – 12 minuti (fino a quando è pronto).
I fusilli sono adatti a sughi a base di carne o formaggio, perfetti nelle insalate.

Com’è fatta la pasta Fusilli 📏 La forma della pasta Fusilli

Circa 6-15 mm di larghezza, 40-70 mm di lunghezza e circa 10 mm di diametro.
Rappresenta 3 lame di pasta a spirale collegate e attorcigliate.

Com'è fatta la pasta Fusilli 📏 La forma della pasta Fusilli
Che aspetto ha la pasta Fusilli

Cos’è il Fusilli | Descrizione della specie

I fusilli (italiano Fusilli, tradotto come piccole spirali) sono una pasta tradizionale italiana all’onda di grano duro.

Anticamente, i fusilli erano fatti a mano, e questo mestiere veniva tramandato tradizionalmente di madre in figlia. La pasta veniva attorcigliata con un movimento rapido intorno a un ago da maglia. A causa della somiglianza esteriore di questo movimento con la filatura del filo, questo tipo di pasta fu chiamato Fusilli, dalla parola italiana “Fuso”, che significa “fuso” per un filo di lana.

Caratteristiche

I fusilli sono talvolta tinti con coloranti naturali come gli spinaci o le barbabietole. Grazie alla sua forma attorcigliata, questa pasta è ottima per trattenere qualsiasi salsa sulla sua superficie.

Fusilli multicolore: verde - spinaci, rosso - carota
Fusilli multicolore: verde – spinaci, rosso – carota

Cosa mescolare con i Fusilli

I fusilli si sposano bene con quasi tutti i tipi di sughi.

Questa pasta apre molte possibilità di sperimentazione culinaria. I sughi di carne e panna e le salse a base di formaggio, pomodori con l’aggiunta di melanzane, zucchine, peperoni, olive, ecc. si sposano bene con i Fusilli. Possono anche essere usati nella preparazione di insalate.

Cosa mescolare con i Fusilli
Ricetta Fusilli con polpette e salsa di pomodoro

⏲️ Tempo di cottura Fusilli

Al dente – 10 minuti

🗒️ Calorie e valori nutrizionali

  • Valore energetico 1502 kJ / 359 kcal
  • 2 g di grassi
  • Carboidrati 70 g
  • Proteine 14 g

Fattori nutrizionali (per 100g) – Barilla Fusilli #98 Fusilli a spirale, 450 gr

Ricette con fusilli

Fusilli Pesto con pesto fatto in casa

Pasta deliziosa e facile da fare con pesto italiano fatto in casa. I fusilli sono una pasta a forma di cavatappi, conosciuta anche come rotini o pasta a spirale. È perfetta per intrappolare i sapori in queste creste. Questa semplice ricetta può essere fatta anche con un pesto pre-fatto, ma non avrà la freschezza e il gusto pepato della rucola. Potete fare il pesto in un piccolo robot da cucina se non avete un mortaio e pestello. È meglio sottocuocere la pasta per 2 minuti e finire la cottura in padella. Si vuole comunque ottenere l’elasticità al dente per una pasta perfetta. Usate sempre l’acqua della pasta per diluire la salsa, quindi mettetene un po’ da parte prima di filtrarla.

Pasta cremosa ai funghi all’aglio – Salsa bianca per fusilli

Una pasta ai funghi super semplice per i fusilli.

Fusilli Pasta
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Pasta / Macaroni
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