Cannelloni Pasta

Forma – pasta da cuocere in forma di tubi. La dimensione è di 10-15 cm di lunghezza.

Tempo di cottura nel forno – 30 minuti (fino a quando è pronto).

Cannelloni è adatto per sughi spessi a base di carne e formaggio, ottimo per ripieni di verdure.

Come sono fatti i cannelloni 📏 Forma dei cannelloni

Hanno l’aspetto di grandi tubi o cilindri. Sono lunghi circa 12-15 cm. Il diametro è di circa 3-6 cm. È essenzialmente una lasagna ma di tipo cilindrico.

Cannelloni Pasta
come appare la pasta dei cannelloni nella foto

Cosa sono i cannelloni | Descrizione del tipo di pasta

I cannelloni sono pasta al forno sotto forma di tubi lunghi e lisci. Tradotto dall’italiano come “grandi canne”. Diverse regioni hanno nomi diversi per questo tipo di pasta. Per esempio, manfriguli in Valtellina, canneroni a Napoli, crusetti o canelons in Sicilia.

I cannelloni sono un piatto tipico della Sicilia, dove si mangia tradizionalmente il giorno di Santo Stefano.

Caratteristiche dei cannelloni

L’origine dei cannelloni non è nota, ma ci sono opinioni che questo tipo di pasta sia stato inventato già nel XVII secolo. Nei libri si trovano riferimenti alla pasta ripiena di macheroni ripieni. A quei tempi, i cannelloni erano fatti con pasta che veniva tagliata in pezzi rettangolari, poi riempita, arrotolata e cotta.

Caratteristiche dei cannelloni

Cosa si può combinare con i cannelloni

Una grande quantità di spazio all’interno dei Cannelloni li rende una delle paste più adatte a sughi e condimenti spessi. I cannelloni vengono farciti con carne o pesce tritati, formaggio, funghi o verdure, disposti su una teglia da forno, versati con salsa (più spesso la classica salsa di pomodoro o la besciamella) e cotti in forno fino a quando sono teneri. I cannelloni di solito non richiedono una precottura, ma controllate la confezione prima della cottura.

Adatti alla cottura con sughi di carne spessi, come la bolognese, e sughi di verdure, come spinaci e ricotta.

Cannelloni Pasta
Cannelloni ripieni di carne in salsa besciamella

⏲️ Tempo di cottura dei cannelloni

Fino a quando sono pronti – 30 minuti
Al dente – 25 minuti

🗒️ Calorie e valori nutrizionali

  • Valore energetico 1209 kJ / 289 kcal
  • Grassi 1,2 g
  • Carboidrati 71 g
  • Proteine 9,6 g

Fattori nutrizionali (Per 100g) – Pasta Barilla Cannelloni, 250g

Ricette con cannelloni

Cannelloni al forno brillanti con carne

Il maestro della pasta, Gennaro Contaldo, ti porta una fantastica ricetta di cannelloni! È pieno di sapore di manzo, maiale e salame, il tutto cotto in una deliziosa salsa di pomodoro con erbe e formaggio! Gustoso!!! Questo è il piatto perfetto per una famiglia o per qualsiasi gruppo di persone. Provate voi stessi.

Come fare i cannelloni con salsa di spinaci e ricotta

Porzioni: 6
Tempo di cottura: 50 minuti

Ingredienti:

  • 1 scatola di cannelloni Barilla
  • 1 barattolo di salsa di ricotta Barilla
  • 800 g di ricotta fresca
  • 4 mazzi di spinaci inglesi lessati in acqua salata, scolati e tritati finemente
  • 1 uovo Olio extravergine d’oliva
  • 1⁄4 cucchiaino di noce moscata macinata
  • 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 2 cucchiai di pinoli
  • Besciamella:
  • 1 l di latte
  • 50 g di burro
  • 50 g di farina
  • Sale e pepe a piacere

Metodo per fare la besciamella:

  1. Portare delicatamente il latte ad ebollizione. In una padella a parte, sciogliere delicatamente il burro. Aggiungere la farina e cuocere a fuoco lento per qualche minuto.
  2. Una volta che il latte è bollente, aggiungerlo poco a poco al composto di burro, sbattendo costantemente in modo che non si formino grumi. Portare il composto a ebollizione e mescolare costantemente. Cuocere per 10 minuti, aggiungendo il condimento se si desidera. Passare la besciamella attraverso un setaccio per rimuovere eventuali grumi.

Come preparare i cannelloni:

  1. Mescolare la ricotta e gli spinaci, un po’ di sale e pepe, noce moscata, uovo e Grana Padano in una grande ciotola. Riempire i cannelloni con il composto di ricotta.
  2. Distribuire metà della besciamella in modo uniforme sul fondo di una grande teglia. Mettere i cannelloni in cima e poi coprire con la besciamella rimanente.
  3. Aggiungere la salsa di ricotta Barilla sulla parte superiore, distribuire uniformemente e cospargere di pinoli. Cuocere per 20 minuti, poi lasciare riposare per 10 minuti prima di servire.
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Pasta / Macaroni
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